关于印发《尹家乡2017年食品安全工作计划》的通 知

村（居）民委员会、乡级相关单位：　《尹家乡2017年食品安全工作计划》已经乡人民政府同意，现印发给你们，请抓好贯彻落实。巴中市恩阳区尹家乡人民政府2017年2月16日恩阳区尹家乡2017年食品安全工作计划全乡食品安全工作的指导思想是：按照“四个最严”的总体要求，坚持源头严防、过程严管、风险严控，守住不发生食品药品安全事故的底线，进一步提升人民群众对食品药品安全的满意度和获得感。特制定本工作计划。一、总体要求加强组织领导，提升监管能力；强化全程监管，注重统筹协调；强化风险防控，突出示范引领。着力构建企业自律、政府监管和社会监督并重的监管机制，推动全乡食品安全质量可控、稳中向好、各项工作更上新台阶。二、主要工作（一）夯实食品安全基础。促进产业壮大。支持农业专业合作社、种植养殖基地等持续发展，培育芦笋、蜜柚、尹家牛肉等地方特色食品品牌。狠抓主粮生产，推广科学种植和优良品种。鼓励引导尹家牛肉食品加工企业。帮扶企业做强。鼓励食品小作坊创新和引进先进设备，改进生产加工工艺，不断提高产品的科技含量和附加值。强化农产品源头治理。 强化农业投入品监管。大力推进农业投入品生产、经营、使用诚信体系建设，实现可追溯管理。开展以规范饲料、兽药、农药、化肥、生长助剂等农业投入品生产、经营、使用以及农产品安全为主要内容的一系列专项检查活动，依法打击违法生产、经营、使用禁限用农药、兽药、非法添加违禁成分等违法行为。强化质量追溯体系建设。开展农产品等产品质量追溯体系建设，实施产地准出和市场准入制度，建立健全覆盖食用农产品种、养殖、加工、销售等各环节去向可查证、来源可追溯、过程可控制、责任可追究的食用农产品等产品追溯体系。（二）规范小作坊生产经营行为。严格实施备案许可准入。深入贯彻实施新颁布《食品“三小”条例》备案制度，食品生产经营许可制度，严格审查评定标准，强化证前辅导，力争许可一家、规范一家。公开许可条件、程序，提高透明度和公信力。全面落实主体责任。食品生产者经营者是食品安全第一责任人，落实质量安全承诺制度。加强日常监督检查。农综站、食药站制定年度监督检查计划，实施分级分类监管，提高监督检查频次，推行使用“双随机”的方式开展突击交叉检查。实施日常监督检查表格化。着力督促食品生产经营者自觉规范生产经营行为、主动提升食品安全管理水平。（三）抓好监管重点环节。突出抓好大米、食用油、肉及肉制品、乳制品、调味品、白酒等重点品种，学校食堂、餐馆、工地食堂等重点场所，农村小副食店、农贸市场、等重点区域，元旦、春节、端午、中秋、国庆等重要时段的食品安全监管。切实抓好农村坝坝宴、小餐饮、小副食、小作坊、小摊贩等食品安全监管。 加强食品安全风险防控。加强食品快速监测。积极开展食品安全快速检测，深化检测结果运用，依法做好不合格样品和问题样品的后处理工作。（四）开展食品安全专项整治。1.开展专项整治。紧紧盯住以白酒、肉制品、面制品、食用油、饮用水、茶叶、畜禽水产品、调味品等为重点品种，以自制食品、保健食品、为重点类别，小餐饮、小作坊为重点业态，以农村、学校及周边、旅游景区为重点区域，以重大节假日、重大活动为重要节点，深入开展食品安全专项整治，及时发现消除安全隐患，严厉打击群众反映强烈的非法添加、掺假掺杂、虚假宣传、等违法违规行为。2.开展农村食品“整治”行动。以打击销售“三无食品”和假冒伪劣食品为重点，以食品加工小作坊、农贸市场、农村中小学校园及其周边食品经营者和学校食堂、农村集体聚餐等高风险业态为重点，以农村食品消费高风险时段和节日期间为重点时段，以肉及肉制品、食用油、乳制品等为重点品种，组织开展重点治理行动。全面清理农村食品生产经营者的主体资格，进一步规范和整治农村食品市场秩序。（五）加强食品安全社会共治。1.扎实开展示范创建。广泛开展多层次的食品安全示范创建活动。创建“明厨亮灶”示范工程建设餐饮服务单位2家，务必于10月底前全面完成。2.强化食品安全宣传。组织开展食品安全宣传周、饮食用药安全宣传月、食品安全“七进”等活动，大力宣传食品安全科普知识、食品安全法律法规。3.大力推行举报奖励。公布举报电话，宣传奖励办法，保护举报人信息，切实鼓励公众举报食品安全违法行为。4.积极推动行业自律。引导组建食品行业协会，指导食品行业协会开展工作，推动行业自律。5.提升从业人员素质。落实食品从业人员集中培训教育制度。三、保障措施（一）健全工作机制。充分发挥乡食品安全委员会综合协调作用，完善工作机制，做好协调指导、监督检查、应急处置等工作。逐步建立各有关部门协调联动机制，有效整合资源，形成监管合力。（二）严格责任追究。要层层签订食品安全目标责任书，把食品安全工作纳入年度目标考评体系，强化考评结果运用，严格落实“党政同责、企业承担首责、监管部门各负其责、社会广泛参与”的“四位一体”责任体系。（此页无正文）巴中市恩阳区尹家乡党政办公室 2017年2月16日印