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2021年第45周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

发布日期:2021-11-24信息来源:农业农村部信息中心 浏览量: 【字体:  
据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2021年第45周(即2021118-1112日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤23.30元,环比上涨6.9%,同比下跌36.6%,较上周收窄4.0个百分点。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比上涨。周前期,北方多地遭遇强降雪天气,生猪出栏难度增加,加之养殖户压栏惜售,生猪供应收紧,带动生猪及猪肉价格上涨。周后期,猪肉价格上涨抑制终端消费,北方地区猪肉价格小幅下跌,但整体均价高于上周。


1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位:元/公斤,公斤 

 

118

119

1110

1111

1112

宰后均重

16

23.29

23.36

23.48

23.22

23.12

89.20

一、东北地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄

本周,东北地区猪肉周均价为每公斤20.79元,环比上涨1.4%,同比下跌39.6%,较上周收窄1.3个百分点

本周东北地区猪肉价格环比小幅上涨。周前期,东北地区降雪量较大,道路封闭下生猪与猪肉调运不畅,市场成交较少,生猪与猪肉价格稳定。周后期,随着天气转晴,道路逐渐疏通,生猪与猪肉外调量增加,但本地区猪肉销售不畅,猪肉价格小幅上涨后趋稳。


2 东北地区猪肉价格运行走势图

2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

118

119

1110

1111

1112

宰后均重

黑龙江

20.57

20.57

20.80

20.80

20.80

86.92

吉林

20.65

20.65

21.00

21.00

21.00

88.17

辽宁

21.23

21.23

22.15

21.45

21.45

86.48

二、华北地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄

本周,华北地区猪肉周均价为每公斤23.30元,环比上涨6.7%,同比下跌35.0%,较上周收窄4.1个百分点

本周华北地区猪肉价格环比上涨。受新冠肺炎疫情影响,多地有提前囤货行为,周初华北地区猪肉价格快速上涨。由于下游消费疲软,猪肉销售不畅,周后期猪肉价格缓慢下跌,周均价高于上周


3 华北地区猪肉价格运行走势图

3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

118

119

1110

1111

1112

宰后均重

北京

23.13

23.07

22.67

22.67

22.47

82.40

天津

23.60

23.60

23.28

23.23

23.13

84.48

河北

23.90

23.90

23.60

23.50

23.50

83.90

三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄

本周,华中地区猪肉周均价为每公斤23.78元,环比上涨7.4%,同比下跌35.8%,较上周收窄4.4个百分点。

本周华中地区猪肉价格环比上涨。周前期东北地区因暴雪天气导致高速路封闭,河南等地成为生猪外调主要省份,拉动生猪及猪肉价格上涨;周后期东北地区低价猪肉零星流出,加之本地区需求不佳,河南、湖北地区猪肉价格微降,周均价仍高于上周


4 华中地区猪肉价格运行走势图

4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

118

119

1110

1111

1112

宰后均重

河南

22.95

23.35

23.35

23.35

23.37

85.55

湖北

22.80

23.67

23.53

23.47

23.47

93.17

湖南

24.97

24.97

24.97

24.97

24.97

103.08

四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄

本周,华东地区猪肉周均价为每公斤23.27元,环比上涨6.5%,同比下跌37.0%,较上周收窄3.5个百分点。

本周华东地区猪肉价格环比上涨。周初因东北地区生猪及猪肉无外调,本地区供应短时收紧,生猪与猪肉价格涨幅较大。周后期,因下游需求减弱,加之东北低价猪肉零星流入,屠宰企业销售压力增加,山东地区猪肉价格小幅下跌,其余地区供需两不旺,猪肉价格趋稳运行。


5 华东地区猪肉价格运行走势图

        5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

118

119

1110

1111

1112

宰后均重

山东

23.03

22.94

22.94

22.49

22.24

84.58

江苏

24.50

24.50

24.50

24.50

24.50

87.40

安徽

24.00

24.00

24.00

23.63

23.63

87.58

浙江

24.00

24.00

24.00

24.00

24.00

99.75

福建

23.63

23.63

23.63

23.63

23.63

92.68

五、四川、广东猪肉价格环比均上涨,同比跌幅均收窄 

本周,四川猪肉周均价为每公斤26.10元,环比上涨9.0%,同比下跌35.3%,较上周收窄6.0个百分点。周初川内屠宰企业备货积极,拉动猪肉价格上涨。但随着下游囤货热情降低,屠宰企业猪肉销售较差而选择降价。周后期北方地区大体重生猪价格再度上涨,拉动本地区价格跟涨,均价高于上周。

本周,广东猪肉周均价为每公斤23.85元,环比上涨8.9%,同比下跌41.2%,较上周收窄5.2个百分点。东北地区道路封闭后,河南地区猪价上涨拉动本地区生猪及猪肉价格跟涨;周后期猪肉销售较差,猪肉价格再度下跌,但周均价环比上涨。


6 四川、广东猪肉价格运行走势图

6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

 

118

119

1110

1111

1112

宰后均重

四川

26.15

26.15

26.03

26.15

26.03

100.38

广东

23.13

23.13

24.53

24.20

24.27

94.20