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恩阳“杨氏椒麻鱼”

发布日期:2021-11-22 浏览量: 【字体:  

恩阳“杨氏椒麻鱼”由杨云龙老人创制,该店已有六十多年历史,上世纪60年代间生活条件非常艰苦,杨老为了照顾好妻儿、老小,他白天拉船,晚上捕鱼,捕获的鱼全部出售,剩下的小鱼裹入米糊中,再放入菜油锅炸至两面金黄起锅,杨氏椒麻鱼由此诞生,多年的专致、专注和技术不断创新,烹饪出来的“椒麻鱼”麻辣、酥脆、鲜香,深受顾客喜爱。