关于区政协三届二次会议第19号提案答复的函

发布日期:2022-08-31 15:56 浏览量: 【字体:  


周发勇委员:

您提出的《关于推动食品加工小作坊成长壮大的建议》(第19号提案)已收悉,现答复如下。

一、基本情况

全区共有食品加工小作坊301家(其中白酒小作坊127家、榨油坊70家、豆制品小作坊41家、粮食加工小作坊34家、肉制品小作坊17家、糕点作坊8家、其他小作坊4家)。

二、主要做法

(一)加强领导,强化宣传。一是成立以主要领导为组长,分管领导为副组长,相关股室、所(队)为成员的食品加工小作坊整治提升工作领导小组。细化工作目标和任务,将目标任务分解到相关股室、所(队),做到定人定责定任务,形成层层抓落实的责任机制。二是宣传发动到位。一方面是结合“3·15”活动、食品安全法宣传周活动等多形式、多途径开展宣传;另一方面对食品加工小作坊业主进行食品质量安全知识培训。重点对《中华人民共和国食品安全法》《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》等相关法律法规进行了详细的讲解。同时就检查中所发现的问题,对生产环境条件和设施设备情况、生产投料记录、原辅料进货查验情况、原辅料购进记录以及食品添加剂使用等进行培训。

(二)建章立制,做到三个“统一”。印发《恩阳区食品小作坊治理升示范试点工作方案》,统一治理时限、治理任务、治理效果,做到标准统一。结合本地实际,建立小作坊“负面清单”和市场监管“责任清单”,制定发布《恩阳区食品小作坊禁止生产加工食品目录》,全面推行清单式监管模式,做到责任统一。依托市场监管平台,采用信息化手段,动态管理备案建档情况,实现分级分类监管、职能监管、长效监管,做到模式统一。

(三)严格监管,实现三个“提升”。联合经信、应急管理、生态环境、消防救援等职能部门每年开展食品小作坊安全生产大检查,通过联合检查出的问题,限时整改清零,安全管理水平得到有效提升。制订食品小作坊监督抽检计划,督促小作坊按要求进行委托送检,依法严厉查处监督抽检不合格产品,三年来,我局对食品加工小作坊生产的产品进行了监督抽查,累计抽取食品加工小作坊产品425个批次,其中402个批次产品检测合格,合格率达94.59%,立案查处监督抽检不合格案件23件,食品质量安全得到有效提升。积极推动小作坊食品安全追溯体系建设,指导完善6种小作坊生产加工相关记录台账,实现小作坊食品来源可查、去向可追、全程可控,产品追溯能力得到有效提升。

(四)示范引领,促进“三个带动”。兼顾区位发展、行业集中和产业优势等基础条件,对巴中市恩阳区永强豆制品等3家小作坊进行统一打造,指导巴中市恩阳区古溪地窖酒坊等9家小作坊进行规范提升,建成区级示范小作坊35家,培育“观音井板鸭”、“尹饴提麻空”自主商标15个,18家小作坊实现“小转微”,打造形成集“巴山民宿”、特色餐饮、原酒酿造、小作坊酒文化体验为一体的乡村观光旅游目的地1个,带动小作坊整体提升。以恩阳古镇、万寿养生谷等知名景区为支撑,从软硬件两方面入手,精准施策,推动万寿养生谷景区内小龙酒坊提升与景区打造无缝衔接,打造形成集“巴山民宿”、特色餐饮、原酒酿造、酒文化体验为一体的乡村观光旅游目的地,带动文旅产业高效发展。指导有条件的小作坊向企业规范化、生产标准化、产业集约化发展,促进生产条件和品牌培育同步升级,5家小作坊年度销售额实现翻倍,品牌影响力逐步提升,带动乡村振兴落地落实。

(五)创新机制,实现“一坊一码”。我局积极探索“一坊一码”溯源查验。开发食品小作坊信息通用二维码平台,将全区301家食品小作坊的证照资质、加工范围、诚信状况等信息“一体化”录入并生成二维码,按照“一坊一码”逐一赋码,监管人员、群众通过手机扫码即可查看该食品小作坊产品名称、原料采购、生产流程、资质信用等“食安指数”,实现从原料到成品的全过程溯源查验“码上”可见。“明作亮坊”全程监控。推动全区食品小作坊安装摄像头,入驻、使用“查安康”APP,全面覆盖“曝光”环境卫生、生产加工、原料储存等环节,实时智能抓拍违规行为并自动预警,“线上”督促落实整改,让食品小作坊全程照在“阳光下”,实现全过程监控,全环节监管。“一品一标”擦亮身份。发布《小作坊标签使用规范》,要求全区食品小作坊在产品显著位置清晰标注食品名称、原料表、生产批号、生产日期、保质期等重要信息,给产品统一制发“身份证”,严格标签标识管理,确保食品标签标识内容真实、规范、易于消费者辨认与识读,实现标签使用规范有序,维护广大消费者合法权益。

三、下步工作打算

(一)着力隐患排查。进一步压紧压实属地管理责任,常态化开展监督检查和监督抽检,持续开展食品加工小作坊安全隐患整治,严格督促小作坊对发现的问题隐患全面整改到位。

(二)狠抓宣传教育。利用食品安全宣传周、专项检查、日常监管等手段,加大对食品加工小作坊从业人员宣传教育力度,努力提升从业人员食品安全意识。

(三)持续打造提升。持续巩固食品加工小作坊治理提升示范试点工作成效,不断总结食品小作坊治理长效机制,完善管理制度,充分发挥示范带动效应,不断推进治理提升取得新成效。帮助和指导具备转化提升条件的小作坊,及时申报食品生产许可证,同时积极向市局汇报,争取支持。

感谢您对我们工作的支持和关心,欢迎提出更多宝贵意见。

 

 

巴中市恩阳区市场监督管理局    

2022年8月10日         

 

 

(联系人:李小平;联系电话:13908299233)