责任落实是确保学校食堂食品安全的重要保障。此次专项检查聚焦学校食堂、学校食堂承包经营企业、学生集体用餐配送单位、校园周边小食品商店和小餐饮店等重点对象，重点检查食品安全主体责任履行情况、从业人员健康管理和技能培训情况、食品安全法律法规宣贯情况、“日管控、周排查、月调度”工作落实情况、学生食品安全主题教育活动开展情况、制定食品安全突发事件应急处置预案等内容，切实推动学校食堂食品安全风险防控能力全面提升。同时，专项检查始终保持“零容忍”的态度，严厉查处学校校园及周边食品安全违法违规行为，切实维护学生的食品安全和身体健康。